Le Recommandé
A PROPOS DU RESTAURANT
A Propos
UN INSTANT GOURMAND
Le Recommandé vous ouvre ses portes pour un moment gourmand à Dampremy, dans les quartiers un peu oubliés de Charleroi.
Si les amateurs de bonne cuisine connaissent l’endroit, c’est parce que l’on y trouve des menus d’exception, préparés avec des produits frais par un Chef hors pair, Luigi Antonaci.
Luigi est aux fourneaux depuis de très nombreuses années. Déjà dans les années ’70, il fut le premier à proposer des recettes aux fruits de mer dans la région de Dampremy.
Quelques suggestions et menus écrits sur des petits tableaux noirs indiquent immédiatement qu’on va se régaler avec des plats authentiques conçus à base de produits de première fraicheur et d’une qualité exemplaire.
Avec ses recettes fines et raffinées, Le Recommandé a déjà surpris plus d’un palais. Et vous, vous avez déjà gouté ?
Venez Déguster Les Saveurs Italiennes
Si on vient chez moi, c’est pour prendre le temps de manger.
Luigi Antonaci
CHEF CUISINIER
LE PATRON
Luigi est un Chef impliqué. Grâce à sa cuisine ouverte sur sa salle, vous aurez le plaisir d’interagir avec lui. Passioné par la cuisine italienne depuis son plus jeune temps, Luigi Antonaci garantit à sa clientèle un service aussi excellent que ses préparations.
LA CARTE
Le Recommandé est spécialisé dans la cuisine italienne d’avant-garde. La carte, composée de plats originaux, est constamment renouvelée en fonction des produits sélectionnés par le Chef, Monsieur Antonaci. Les préparations sont toujours somptueuses.
LA PASSION
Au restaurant Le Recommandé, vous ne trouverez pas de grosses assiettes de pâtes ou même de pizzas. La cuisine est guidée par la passion du Chef pour les recettes italiennes authentiques. Venez découvrir la gastronomie italienne.
Le Mot du Chef
L’AUTRE GOÛT DE L’ITALIE
Simplement la Cuisine Italienne
LUIGI ANTONACI
Notre Fierté
L’AVIS DES CLIENTS
Nous sommes allés manger dans ce restaurant car on nous l’avait conseillé et nous n’avons pas été déçus. Cela change totalement d’un restaurant italien traditionnel. En effet, nous avons mangé des pâtes mais comme nous n’en avions jamais mangées. Ils proposent un menu 3 services de pâtes pour 25€ et la rapport qualité-prix est tout simplement incroyable! De plus, le service est impeccable. Nous le recommandons vivement !
Restaurant au volume confidentiel, manifestement le patron fait son métier…Oups pardon!… pratique son art avec amour. Quel régal pour les papilles gustatives!
Vous apprendrez vite à connaître Luigi & Laurence qui s’éminceront en 4000 pour satisfaire vos envies. Un vrai moment de détente sous le regard espiègle photographié de leur jeune fille trop tôt disparue, comme une revanche sur le destin et comme la preuve que c’est en prenant du plaisir à donner la joie aux autres qu’on trouve toujours le bonheur!
Bon petit restaurant , cuisine italienne dans toute son authenticité, service par le patron, de très bonnes suggestions
Je le recommande sans hésiter
Et oui ! Dites-moi combien de restaurants vous accueillent encore avec des nappes et des serviettes en tissu blanc ? Peut-être que vous n’y accordez pas d’importance ? Moi si. Mais passons. Parlons alors de la cuisine : une carte de suggestions ni trop courte, ni trop longue. Juste de quoi vous garantir la fraîcheur absolue des produits. Et vous allez les découvrir, émerveillés ! Vous commencez par des amuse-bouches qui, par leur diversité et leur originalité, vous mettent d’emblée dans de bonnes dispositions ( petit potage romain, tomate-mozza revisitée, sucette de foie gras aux noisettes grillées, moule tiédie au balsamique, petit croissant à la pâte de truffe !!! ). En primi piatti, nous avons opté pour des pappardelle au râgout d’agneau ( le chef découpe les petits dés d’agneau à la minute dans sa cuisne ouverte, la cuisson des pâtes est parfaite ) et un carpaccio de poulpe sur raddiccio ( heureux mariage entre la mer et l’amertume ). En plat, linguine aux vongole, ail et persil ( saveurs et simplicité ), et filets grillés de bar, crème de fenouil et spaghettis de courgettes ( gastromique ! ). La carte des vins est un peu courte mais pourquoi l’allonger puisqu’on y trouve son bonheur à coup sûr. Et puisque toutes ces bonnes choses sont arrosées par la gentillesse des patrons qui vous accueillent avec toute la chaleur des Pouilles. Ils se préoccupent de vous, ils vous chouchoutent. Ca, c’est la vraie classe italienne. Comme là-bas. Si vous voulez voyager, rêver, savourer, prendre un bon moment de plaisir à l’italienne en oubliant les pizzas et les spaghets-bolo, c’est au Recommandé qu’il faut aller. Nous, nous y retournerons à coup sûr, et plus d’une fois.
superbe découverte pour ce restaurant!exellente cuisine;avec des mets de qualité;fraicheur des produits;des gouts »comme la bas »nous avons tout apprécier de l’entrée au dessert tout était parfait;de plus l’accueil y est chaleureux et symphatique;vraiment un petit coin d’italie a recommander!!
Découvrez un Restaurant Gastronomique et Raffiné
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